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#Eat & Drink

Berenjenas: los mejores lugares donde probarlas en León

Te contamos dónde saborearlas en ricas y originales recetas

Por introducir con un clásico “¿sabías que…?”, esta hortaliza parece que tiene origen indio. Llegó a España en la Edad Media gracias a los árabes, y en América se introdujo en la época de la colonización por los españoles.

A día de hoy podemos encontrar innumerables recetas donde la berenjena es la protagonista. Se hacen a la plancha, al horno, rellenas, para salsas... Lo mejor de esta hortaliza es que tiene grandes beneficios para nosotros. Cuenta con un gran contenido de agua, fibra y muy pocas calorías. Es antioxidante y cuenta con varias vitaminas como calcio, hierro y potasio.

Además de las propiedades que posee, son buenísimas para nuestra salud. Ayudan a perder peso, a cuidar el colesterol, protege la salud cardiovascular y algunas teorías dicen que previene el envejecimiento (ojalá). Si bien es cierto que la gente que sufre dolores de cabeza es mejor no comerla (debe acentuar las molestias).

En León hemos encontrado algunos restaurantes que trabajan sus recetas con la berenjena. ¡No te los pierdas!

Restaurante El Mercado


En la calle Varillas se encuentra este elegante restaurante perfecto para disfrutar de una velada en pareja o incluso con la familia. Cuenta con diferentes comedores decorados con mimo y buen gusto. La carta también se sale de lo habitual ya que encontramos deliciosas combinaciones que no todos los chefs preparan.



Aquí podemos disfrutar de una receta donde la berenjena aporta el toque indispensable a la carne: taco de lechazo a 63º con chutney de berenjena (salsa combinada con especias, aceites y aromas) y espuma de yogurt al romero (por 18€). Fuera de carta también podemos encontrar elaboraciones del chef como crema de lentejas con berenjena o brochetas de carne acompañadas con la misma. Una vez termines la comida, puedes disfrutar de la sobremesa en la zona de bar, donde siempre se respira buen rollo.


Vespa 50

En la cocina italiana también es habitual ver recetas elaboradas con esta rica hortaliza. Como no podía ser menos, en esta estupenda pizzería no podía faltar. Hay dos propuestas en la carta: lasaña vegetal hecha con calabacín, berenjena y quesos (12.80€) y, para los pizzeros, pizza melanzana: melanzana significa berenjena en italiano. Lleva tomate, mozzarella, berenjena, miel, aceite balsámico y virutas de grada-parmesano (10,90€). ¡Se nos hace la boca agua! Cualquiera de los dos platos es un acierto seguro.

En cualquiera de los dos restaurantes puedes saborear estos irresistibles platos. Ya sea en el amplio local de la plaza San Martín, que cuenta con diferentes plantas y una terraza exterior al centro de la plaza, como en el desenfadado comedor de la calle Cervantes, que cuenta con un estilo más underground.


La Parrilla del Húmedo

En este restaurante tradicional, especializado en carnes rojas a la parrilla (como su propio nombre indica), también trabaja alguna receta elaborada con berenjena. Concretamente la encontramos en la carta de raciones. El plato estrella es crostini de berenjena. Para los que no sepáis qué es crostini, se trata de un aperitivo italiano con una base de pan tostado con ingredientes por encima y todo ello horneado. El que preparan aquí lleva foie además de la hortaliza citada (12.50€). ¡Una verdadera delicia! Es perfecta para picar antes de que traigan el plato principal.


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