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#Arte #Eat & Drink

Dime en qué mes naciste y te diré cuál es tu plato II

Hemos hecho un recorrido gastronómico por Madrid en busca de las mejores elaboraciones de cada temporada. Cada mes, desde julio hasta diciembre, tiene un plato estrella asignado ¿Cuál es el tuyo?

JULIO

Lugar: La Sal del Mentidero

Dirección:
Ronda de la Comunicación 3, La Moraleja

Plato: Selección de Huelva a Madrid:

- Gamba blanca cocida
- Colitas de gamba roja al ajillo
- Langostino a la plancha
- Cazón en adobo
- Camarones fritos

Un local muy marinero, donde todo gira en torno a la apreciada gamba blanca de Huelva. Cuentan con todas las versiones de gambas, además de una gran variedad de marisco. Aquí podrás viajar al sur sin necesidad de hacer las maletas ¿Cuál es la versión de gamba que más te gusta?


AGOSTO

Lugar: La Revoltosa

Dirección: Plaza del Rey 14

Plato: Ensalada de mango con aguacate y pipas

Raciones de toda la vida, combinaciones diferentes, un estilo de lo más castizo y unas elaboraciones únicas es lo que mejor define a La Revoltosa. Si quieres revivir el auténtico ambiente madrileño, es imprescindible que pases por aquí ¡Querrás probarlo todo!


SEPTIEMBRE

Lugar: Karrara Terraza

Dirección: Avenida de América 41 (Hotel Puerta América Madrid)

Plato:
Tomate rosa de Barbastro en carpaccio, con ventresca de atún y perlas de aceite de Módena

Un oasis urbano con diseño italiano, una elegante terraza-jardín con zona cubierta que se puede utilizar en cualquier época del año y una carta irresistible con los mejores productos de temporada, todo eso es Karrara Terraza. Vive una experiencia diferente bajo el estrellado cielo de Madrid ¡Será inolvidable!


OCTUBRE

Lugar: La Trastienda Tapas

Dirección: Mercado de San Antón (puesto 4)

Plato: Jornada gastronómica de las Setas

- Bulldog: Setas de temporada, Rabo de toro, Rúcula
- Setas silvestres, Provolone, Tomate seco italiano picante
- Estrellados de Setas de temporada, huevo de corral, foie y Parmentier de patata

En pleno Mercado de San Antón, se encuentra un rincón urbano e informal que prepara algunas de las mejores tapas de la capital. Está especializado en croquetas, tapas y pinchos, y sus menús degustación no han dejado de causar sensación desde que se inauguraron ¡Este mes no hay nada como disfrutar de un buen plato con setas!


NOVIEMBRE

Lugar: Florida Retiro, EL Pabellón

Dirección: Paseo República de Panamá 1

Plato: Mousse de tupinambo, setas de temporada, lardo y hierbabuena

Florida Retiro es uno de esos espacios a los que se les tiene cariño incluso antes de haber ido. Lo han disfrutado muchas generaciones y hace poco volvió más renovado y espléndido que nunca para hacer disfrutar a los madrileños de toda una experiencia. Cada espacio tiene una especialidad ¿Cuál es tu preferido?


DICIEMBRE


Lugar: La Montaña

Dirección: Avenida de la Guardia s/n, El Pardo

Plato: Cordero Asado

Si hay un sitio por excelencia donde saben preparar los mejores asados como se hacía antiguamente es en La Montaña. Por su horno de leña pasan los platos más tradicionales y la caza mejor seleccionada. Escápate del centro y disfruta de sus zonas ajardinadas mientras pruebas alguna de sus especialidades ¡Repetirás!

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