10 06
#Catas y Maridajes #Eat & Drink

Menú maridaje en Atelier Belge

¿Te gusta la comida belga? ¡Tenemos un restaurante que tienes que probar! Atelier Belge pone a tu disposición muestras de la mejor gastronomía belga en la capital, con unos toques de fusión en sus productos y una gama de sabores del Mediterráneo que te
harán vivir unas sensaciones muy especiales.

Con más de 20 años de experiencia en restaurantes de prestigio, su Chef Belga, Etienne Bastatits, te hará disfrutar de una combinación de cocina belga con su respeto por la materia prima, sus tiempos de elaboración y por su cuidado por los detalles.

Os vamos a presentar un menú que han preparado, maridado con Royal Bliss. ¿Quieres saber en que consiste? Aquí te lo contamos:

APERITIVO

SALMÓN AHUMADO con cacahuetes tostados, moras con goyaba, eneldo, granizado de mozzarella de Buffala y aceite picual ecológico.

Maridaje: Royal Bliss Refreshing Lime Sensation + Esencia de lima

ENTRANTE

FOIE MI CUIT BIO con alcachofas mini y tortilla de patatas deconstruida.

Maridaje: Royal Bliss Creative Tonic Water + Tomillo limonero limón y bitter de apio.

PRIMER PLATO

MERLUZA con risotto de queso de cabra, tomate confitado, albahaca y salchichón “Joselito”.

Maridaje: Royal Bliss Exotic Yuzu Sensation + Naranja deshidratada y esencia de pomelo.

SEGUNDO PLATO

SECRETO IBÉRICO con guiso de aceitunas verdes y negras, salsa de piel de limón confitado y aceite de orégano, gnocchi con parmesano.

Maridaje: Royal Bliss Irreverent Ginger Ale + Esencia de limón y perfume de oloroso

POSTRE

TODO CHOCOLATE con helado de chocolate blanco con rosa, espuma de chocolate blanco con yogurt, chocolate con leche y limón, chocolate negro con violeta, crumble de cacao, laminas de chocolate con leche, frutos rojos y naranja amarga.

Maridaje: Royal Bliss Bohemian Berry Sensation + Frambuesa y esencia de limón

Este menú es un sueño para el paladar… ¡no puedes perdértelo!

UBICACIÓN
Calle de Bretón de los Herreros, 39 28003 Madrid
PRECIO 39€ por persona
Telf: 91 545 84 48
www.atelierbelge.es

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