26 04
#Eat & Drink

Probamos las mejores croquetas de Barcelona

Hoy venimos a profesar la croqueta y elevarla al nivel que se merece. Este clásico de la cocina española se trata de uno de esos manjares accesibles y aparentemente sencillos pero que pocos hacemos en casa porque ya tenemos a una madre o abuela con receta familiar bajo la manga. En Barcelona encontramos infinidad de propuestas entre las que hemos hecho una selección de nuestras croquetas preferidas. A continuación te la presentamos.





CATACROQUET


En realidad, se pueden hacer croquetas de casi todo. Y si no, preguntad a los dueños de Catacroquet. En este pequeño bistrot de Poblenou sirven diez tipos diferentes de croquetas que van variando, todas ellas están hechas con productos frescos y de primera calidad y se elaboran de manera artesanal, con corte a cuchilllo.





Las variedades de sabor van desde mozzarella de búfala con albahaca, almendras y nueces hasta tortilla de chistorra con pimentón.

No todo lo que allí sirven son croquetas, de ahí la división que presentan en su carta entre “lo croquetable” (todo croquetas) y “lo no croquetable”.

En Catacroquet encuentran nuevos sabores variando y experimentando, basándose en la prueba y error. Lo que funciona y gusta, se queda. Los postres se presentan también a modo de croqueta, en este caso dulce. Algo así como un trampantojo que te hace pensar que te encuentras ante un plato salado pero al probarlo no lo es.
¿Su precio? Nada mal, una tapa de dos croquetas iguales: 3,1€



PALOSANTO

Las croquetas de jamón y de pollo son clásicos seguros, pero hay otras variantes mucho más atrevidas que se han convertido incluso en un clásico en la ciudad. Un ejemplo son las tan aclamadas croquetas de pollo al curry de Palosanto, cuyo sabor nos transporta parcialmente a la cocina india.








Escondido en el mismo local, encontramos el Kokka (hermano pequeño del Big Kokka), su barra de Sushi Nikkei.





En este coqueto restaurante de tapas y platillos de calidad de la calle Avinyó encontrarás otras delicias que no dejarás pasar por alto, pero estas croquetas de rollo fusión y textura crujiente que se encuentran en la carta por unidades (1,9€) hay que ir a probarlas sí o sí.



MEDIAMANGA

Mont Bar es uno de los restaurantes más demandados de l’Eixample si hablamos de tapas de buen producto. Uno de sus platos estrella han sido por mucho tiempo las croquetas de jamón ibérico al igual que las de pollo, que ahora ya no las sirven pero podrás encontrar las que hacen en Mediamanga, restaurante que estrenaron el pasado año los dueños de Mont Bar.







Es un local de ambiente divertido e informal igual de rompedor, ya que apuestan por una cocina tradicional con un toque final distinto de desparpajo, donde las croquetas tienen una indudable cabida. Las de cocido son contundentes y de sabor muy potente, es impensable que esta delicia no forme parte de nuestro ránking.







THE GREEN SPOT

Veggie for veggie, veggie for non-veggies. El eslógan de The Green Spot está en lo cierto, es verdaderamente un restaurante amado tanto por vegetarianos como por no-vegetarianos. Se disfruta de la comida a unos niveles que no te das ni cuenta de que se trata de un restaurante vegetariano, y esos son los veggies que nos gustan.





Ubicado en la zona de la Barceloneta, este diáfano espacio es de los más encantadores del área, con una decoración muy arraigada a su concepto, que unifica calidad-equilibrio-naturaleza-belleza, y que por supuesto se sale de lo común.

Evidentemente sus originales croquetas son vegetarianas y solo encontramos de un tipo pero con eso hay más que suficiente porque están tremendas. ¿De qué están hechas? De berros, puerros y nueces, y las tres unidades que conforman el plato de su carta cuestan 7,50€. Algo subido de precio pero es lo que tiene la experiencia Green Spot, que estás dispuesto a pagar algo más para disfrutarla.

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